DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE

Une hotte de cuisine est le coeur d'un restaurant.

Si votre moteur de hotte ne fonctionne pas bien, les conditions dans les cuisines lors des préparations, peuvent être intenables voir impossible. C'est pourquoi, Il faut faire dégraisser sa hotte de cuisine une fois par an minimum, mais bien souvent les professionnels de la restauration font deux degraissages de hotte de cuisine annuel (plus prudent).

C'est une obligation vis à vis de la loi et des sociétés d'assurance pour les restaurants (article GC21, prévention des risques incendies).

Cela évite également de détériorer les moteurs de hotte des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent, ce qui peut entrainer des dépenses supplémentaires (Variateur, Moteur, Conduit, ...). Les filtres doivent bien sûr être dégraissés chaque semaine.

Tous nos produits utilisés sont aux normes AFNOR.
Ils peuvent être utilisés sur des surfaces en contact direct de denrées alimentaires.

DEGRAISSAGE

- Protection fourneaux par bache plastique
- Dépose des filtres de hotte
- Dépose du moteur de hotte si necessaire
- Dégraissage intégral de tous les éléments
- Nettoyage haute pression
- Rinçage, Séchage & Lustrage
- Nettoyage sols & Mise en route
- Vérification complète en fonctionnement

MAINTENANCE

Nous réalisons également la maintenance des moteurs de hotte (Escargot, Caisson, Tourelle), ainsi que le changement complet si besoin du moteur de la hotte de cuisine.

Fabrication filtres de hotte professionnelle sur mesure (filtre maille ou filtre choc).

Toute dimension.

INSTALLATION

Spécialisés dans l'installation complète de hotte de cuisine professionnelle, notre expérience fait qu'aujourd'hui nous équipons tous types de commerces (Snacks, Restaurants, Hôtels, Maisons de retraite, Administrations, Mairies, Collèges, ...).

Nous réalisons pour vous une étude personnalisée chiffrée en vous garantissant les délais et le prix. Devis gratuit.

prestations de Qualité conformes aux normes en vigueur.

En fin de prestation, nos techniciens agréés recueillerons vos observations sur le bon d'intervention et ils vous remettrons par la suite une attestation certifiée conforme du bon dégraissage de votre hotte de cuisine dans votre établissement (Certificat de conformité).
Cette attestation servira lors des contrôles des services d'hygiène et de sécurité, ainsi que pour votre assureur.

Alors n'attendez plus, avant qu'il soit trop tard, faite nettoyer votre système d'évacuation des vapeurs grasses de cuisine y compris les ventilateurs et vous éviterez ainsi les risques d'incendie.

vENTE DE MATERIELS POUR CUISINE PROFESSIONNELLE